Dapur Malangan: Jelajah Rasa Asli Malang

Penulis Nur Laila Sari
Cover Softcover
Tahun 2025
Berat 125 gram
Halaman 148
Ukuran 14,8 x 21

Sinopsis: Apakah Anda pernah mencicipi kelezatan rawon Malang yang pekat dengan kuah hitam khas? Atau menikmati sensasi legit onde-onde yang lumer di mulut? Kuliner Malang bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari perjalanan sejarah dan budaya yang kaya. Buku Dapur Malangan: Jelajah Rasa Asli Malang adalah undangan bagi Anda untuk menelusuri keunikan rasa dan filosofi di balik setiap hidangan khas Malang.

Dari sejarah kuliner yang berakar dalam tradisi, hingga resep autentik yang telah diwariskan turun-temurun, buku ini menghadirkan lebih dari sekadar kumpulan resep—ini adalah dokumentasi cinta terhadap kuliner Nusantara. Bagi pecinta kuliner, buku ini akan memperkenalkan bahan-bahan lokal dan kearifan memasak yang mungkin belum Anda kenal. Bagi yang gemar memasak, langkah-langkah detail dan tips memasak khas Malang akan membantu Anda menciptakan hidangan yang autentik di rumah.

Tidak hanya menyajikan resep, buku ini juga memberikan berbagai tips dan trik memasak khas Malang, mulai dari cara memilih bahan-bahan autentik, memahami teknik memasak tradisional, hingga alternatif bahan modern yang tetap mempertahankan cita rasa asli. Selain itu, buku ini juga membahas tentang kuliner dalam berbagai acara khas Malang, seperti menu hajatan dan selamatan, sehingga Anda dapat menghadirkan hidangan-hidangan istimewa dalam momen-momen penting. Lebih dari sekadar buku resep, buku ini merupakan panduan lengkap bagi siapa saja yang ingin mengenal lebih dalam kuliner Malang, baik dari segi rasa, sejarah, maupun kearifan lokal yang menyertainya.