Sumber Protein di Sekitar Kita: Pangan untuk Kesehatan Berbasis Kearifan Lokal Indonesia

Penulis: Amanda Nurul Huda

Cover: Softcover
Tahun: 2025
Berat: 80 gram
Halaman: 134
Ukuran: 14×21

Sinopsis: Dalam buku ini, pembaca akan mengetahui bahwa protein adalah salah satu zat gizi esensial yang berperan penting dalam pertumbuhan, perkembangan, dan pemeliharaan kesehatan tubuh. Indonesia, sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang luar biasa, memiliki berbagai sumber protein yang berasal dari darat maupun laut. Dari ikan, unggas, daging tradisional, hingga serangga yang dikonsumsi di beberapa daerah, semua memiliki potensi besar untuk menjadi bagian dari
pola makan sehat berbasis kearifan lokal.